0 0
Lepinje za ćevape i pljeskavice

Podeli na društvenim mrežama

Ili samo kopiraj i podeli ovaj URL

Sastojci

Prilagodi osobe
brašno : 1kg
so : 2 kašičice
svež kvasac : 2
mlaka voda : 7dl

Markiraj ovaj recept

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Lepinje za ćevape i pljeskavice

Sastojci

Recept

Podeli

U plastičnoj posudi pomešajte brašno, so i izmrvljen kvasac. Lagano dodajte mlaku vodu, pa varjačom umesite vlažno testo. Testo će biti veoma lepljivo i zato je lakše varjačom umesiti nego rukama. Ni slučajno ne dodajite više brašna. Borba sa lepljivim testom je teška, ali isplatljiva.
Zamešeno testo lupajte još 6-7 minuta varjačom, a onda ga ostavite sat vremena da naraste. Kada testo naraste istresti ga na pobrašnjenu radnu površinu, podeliti ga na 8 (ako želite manje lepinje onda na 16) jednakih delova i oblikovati loptice. S obzirom na to da je testo lepljivo, biće Vam potrebno dosta brašna da razradite loptice.
Loptice na sredini pritisnite dlanom, pa krajeve razvlačite prstima u željeni oblik i veličinu (testo ne razradjivati previše). Više ne dirajte sredinu lepinja, kako bi tu što bolje narasle.
Gotove lepinje stavite na papir za pečenje i ostavite ih da narastu jos 30 – 45 minuta (stavljati po 4 lepinje na 1 papir). Pleh u kojem ćete peći lepinje stavite na gornju rešetku (cirka 13cm od vrha rerne), pa rernu i pleh zagrejte na maksimalnoj temperaturi (kod mene je to 260 stepeni). Neposredno pre pečenja lepinje premažite mešavinom vode i ulja.
Izvadite zagrejan pleh, stavite na njega papir za pečenje sa lepinjama, zatim ih stavite u rernu da se peku.
Zavisno od maksimalne temperature rerne, lepinje se mogu peci 7 – 15 minuta (kod mene se peku 10 min), kada lagano počnu da dobijaju boju.
Gotove lepinje prekrijte krpom nekoliko minuta da omekšaju.

(Visited 632 times, 1 visits today)

Koraci

1
Završeno

u plastičnoj posudi pomešajte brašno, so i izmrvljen kvasac

2
Završeno

Lagano dodajte mlaku vodu, pa varjačom umesite vlažno testo. Testo će biti veoma lepljivo i zato je lakše varjačom umesiti nego rukama. Ni slučajno ne dodajite više brašna. Borba sa lepljivim testom je teška, ali isplatljiva.

3
Završeno

zamešeno testo lupajte još 6-7 minuta varjačom, a onda ga ostavite sat vremena da naraste

4
Završeno

kada testo naraste istresti ga na pobrašnjenu radnu površinu, podeliti ga na 8 (ako želite manje lepinje onda na 16) jednakih delova i oblikovati loptice

5
Završeno

Loptice na sredini pritisnite dlanom, pa krajeve razvlačite prstima u željeni oblik i veličinu (testo ne razradjivati previše). Više ne dirajte sredinu lepinja, kako bi tu što bolje narasle.

6
Završeno

Gotove lepinje stavite na papir za pečenje i ostavite ih da narastu jos 30 – 45 minuta (stavljati po 4 lepinje na 1 papir).

7
Završeno

Pleh u kojem ćete peći lepinje stavite na gornju rešetku (cirka 13cm od vrha rerne), pa rernu i pleh zagrejte na maksimalnoj temperaturi (kod mene je to 260 stepeni).

8
Završeno

Neposredno pre pečenja lepinje premažite mešavinom vode i ulja.

9
Završeno

Izvadite zagrejan pleh, stavite na njega papir za pečenje sa lepinjama, zatim ih stavite u rernu da se peku.

10
Završeno

Zavisno od maksimalne temperature rerne, lepinje se mogu peci 7 – 15 minuta (kod mene se peku 10 min), kada lagano počnu da dobijaju boju.

11
Završeno

Gotove lepinje prekrijte krpom nekoliko minuta da omekšaju.

Tamara

Komentari

Za ovaj recept još uvek nema komentara, ispuni formular da ostaviš svoj komentar
čokoladne kuglice
Prethodno
Čokoladne kuglice sa kokosom i plazmom
polpete
Sledeće
Polpete – kuglice od mlevenog mesa u paradajz sosu
čokoladne kuglice
Prethodno
Čokoladne kuglice sa kokosom i plazmom
polpete
Sledeće
Polpete – kuglice od mlevenog mesa u paradajz sosu

Dodaj komentar